Suppen und Eintöpfe
Knoblauchsuppe vegetarisch
Möhren-Orangen-Suppe vegan
Linseneintopf mit Kartoffeln und Wiener Würstchen; ohne Wiener Würstchen vegan
Hüttenzeit
Thüringer Rostbrätl – Schweinenackensteak mit gerösteten Zwiebeln, selbst gemachtem Kartoffelsalat und Salatgarnitur
hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebeln und Salatschüssel vegetarisch
Finkeböff – angeschwenkte Pellkartoffeln mit geröstetem Schinken und Zwiebeln, dazu Rührei, grüner Salat und Hausdressing
Spinatknödel mit zerlassener Butter und Salatgarnitur vegetarisch
Knöllegerichte – Thüringer Klöße
Hirschbraten mit Apfelrotkohl, Knölle und Brüh
Schweinebraten (gepökelt) mit Apfelrotkohl, Knölle und Brüh
Süßes aus der Hüttenbäckerei
Schneekopfkugeln – heiße Krapfen mit Sahne und Heidelbeerspiegel
selbst gebackener Thüringer Blechkuchen: Heidelbeerkuchen, Quarkkuchen u.a. Sorten je nach Tagesangebot und wer möchte mit Sahne
Für die kleinen Wanderer
Bergwichtel- Knölle mit Brüh
Wandermädchen – Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Sahne vegetarisch
Bauernhofeis regional
Schwedenbecher – Vanilleeis mit Eierlikör, Apfelmus und Sahne
Eisteller – Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis mit Sahne