Auszug aus unserer Speisekarte

Suppen und Eintöpfe

Knoblauchsuppe vegetarisch

Möhren-Ingwer-Suppe vegan

Linseneintopf mit Kartoffeln und Wiener Würstchen; ohne Wiener Würstchen vegan

Brotzeit

Hüttenschnitte- warmer Schweinebraten (gepökelt) mit Meerrettich auf Brot mit Brüh und Salatgarnitur

Gehlberger Wurstbrett – Gehlberger Wurstspezialitäten – Knackwurst, Rotwurst, Presskopf, Leberwurst – regional, Gürkchen, Butter, Brot und Salatgarnitur

Schafkäse-Brett – Schafhartkäse regional, Gürkchen, Butter, Brot und Salatgarnitur

Hüttenzeit

Thüringer Rostbrätl – Schweinenackensteak mit gerösteten Zwiebeln, selbst gemachtem Kartoffelsalat und Salatgarnitur

hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebeln und Salatschüssel vegetarisch

Finkeböff – angeschwenkte Pellkartoffeln mit geröstetem Schinken und Zwiebeln, dazu Rührei, grüner Salat und Hausdressing

Spinatknödel mit zerlassener Butter und Salatgarnitur vegetarisch

Knöllegerichte – Thüringer Klöße

Hirschbraten mit Apfelrotkohl, Knölle und Brüh

Schweinebraten (gepökelt) mit Sauerkraut, Knölle und Brüh

Warme Süßspeisen

warmer Apfelstrudel – selbst gebacken, mit Vanillesoße und Sahne

Schneekopfkugeln – heiße Krapfen mit Sahne und Heidelbeerspiegel

Aus der Hüttenbäckerei

selbst gebackener Thüringer Blechkuchen: Heidelbeerkuchen, Quarkkuchen u.a. Sorten je nach Tagesangebot und wer möchte mit Sahne

Für die kleinen Wanderer

Bergwichtel- Knölle mit Brüh

Wandermädchen – Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Sahne vegetarisch

Bauernhofeis regional

Schwedenbecher – Vanilleeis mit Eierlikör, Apfelmus und Sahne

Eisteller – Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis mit Sahne